『不敢賣』這個價格、怕改價『賣不好』😭 老闆、店長心裡同樣的❓❓ ✨業績改善方案之一菜單重新架構✨ 菜單定價策略、內容直接影響『營收』『利潤』❗️ ⚠️會怕以上兩點是因為： 1⃣️對自己產品沒信心 2⃣️不知道消費者要什麼 3⃣️找不出該聚焦的產品 4⃣️不知道如何改變能有更好獲利 🔥觀察顧客的需求、痛點 🔥運用手上有的資源創造差異性 🔥相關市場看一下競品的定位 🔥獲利再提升計畫擬定 顧客需求+解決痛點=創造漂亮獲利❤️ #餐飲顧問 #顧問 #良好營運規劃 #打造深耕獲利 #培訓 #創業諮詢 #在最窄的市場裡 #當最大的供應商

近期訪談公司的教育訓練專員 他積極告訴我，公司缺了『訓練SOP』『人員問題』……等等 接著分享著他的【訓練計畫】 👉🏼要寫、要教、要追蹤、如何送餐、點餐、收餐.....很多想法👈🏼 在結束後分享一點我的想法： 「你做的方向沒有錯，但我想看到🔥教育訓練商業化🔥」 ⭕️教育訓練可以把『獲利』或是『增加回客』的做法、動作編入教材去落地實行 ⭕️在訂定介紹菜單SOP時可以先做『商品分析』擬定銷售話術 ⭕️結帳動作可以帶入『口頭銷售』的動作 💰公司支付訓練成本💰 是為了『創造營收』而不是讓員工被告知SOP‼️ #餐飲顧問 #顧問 #良好營運規劃 #打造深耕獲利 #培訓 #創業諮詢 #在最窄的市場裡 #當最大的供應商